Video Corvina

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              Corvina

Nome scientifico: Sciaena umbra
Famiglia: Scienidi

Dove vive
Pesce costiero, abita tane profonde e oscure tra le rive rocciose e tra le secche in mare aperto, specie dove vi sono praterie di posidonie. Si trova in profondita tra cinque e cinquanta metri, estende il suo habitat in verticale e nuota in piccoli branchi.
Segni particolari
Livrea bruno scura con riflessi dorati su fianchi, testa e branchie. Sul capo di alcuni adulti spiccano attraenti placche violacee madreperlate che sfumano la lucentezza quando si estrae il pesce dall'acqua.
In cucina
Carne ottima, di qualita fine anche se con il difetto di avere scarsa consistenza.