Video Polpo

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              Polpo

Nome scientifico: Octopus vulgaris
Famiglia: Ottopodidi

Dove vive
Sfatando il mito delle piovre gigantesche, i grandi polpi vivono in profondita notevoli. Quelli intorno ai tre chili stanno su scogliere sommerse, accidentate pareti rocciose, scogli, prismate di moli e dighe. Ciclica la sua comparsa massiccia.
Segni particolari
Ha otto braccia (è un "ottopode") con due file di ventose ciascuna. Si muove strisciando con i tentacoli sulle asperita e nuota a reazione con l'espulsione dell'acqua attraverso il sifone: in questo modo procede a velocita notevole e accelera con improvvisi scatti. Occhi alti e ravvicinati, becco molto robusto.
In cucina
Ottima e ricercata la carne. Si consuma bollito in insalata, in intingoli vari e cucinato arrosto.