Video Lubina

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              Lubina

Nombre científico: Dicentrarchus labrax
Familia: Scorpenidi

Dove vive
Onnipresente,circola in ampi spazi con capriccio da padrona permettendosi di scegliere gli ambienti con maggior cibo. Preferisce le acque calme di baie,i bassi fondali delle lagune, si avvicina ai manufatti e circola tra i moli e le dighe dei porti.
Segni particolari
Occhi con cerchio dorato intorno alla pupilla,occupano la parte superiore del capo. Due pinne dorsali, la prima triangolare con nove raggi spinosi la seconda uno solo; molli gli altri. Anche l'anale dispone di spine, tutte dolorose ma non velenose. Il corpo finisce con il peduncolo caudale sottile e la coda forte.
In cucina
Carne delicata squisita e digeribile,si valorizza bollita. Il "branzino" allevato negli estuari o in acqua salmastra ha sapore meno pregiato.