Video Grooper

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              Grooper

Scientific name: Scorpaena scrofa
Family: Scorpenidi

Dove vive
Nei mari temperti, i giovani occupano scogliere con vegetazione e tane fino ai 30 metri, gli adulti vivono a 300 metri di profondita e sono piu abbordabili in estate guando s'avvicinano alla costa per deporre ammassi galleggianti di uova mucose. I piccoli nascono gia irti di spine.
Segni particolari
Il corpo tozzo coperto da piccole squame, colorato di rosso o bruno rossastro, testa grande con una fossa quadrangolare alla base del cranio. Muso ottuso con bocca enorme dotata di piccoli denti, labbra spesse e mandibole munite di escrescenze spinose e filamentose simili a quelle delle orbite degli occhi sporgenti. Pinna dorsale unica divisa, la prima parte alta, scorretta da forti raggi spinosi, la seconda arrotondata come la caudale e le ampie pettorali.
In cucina
Molto gustoso, ma ricco di spine. Il sapore vigoroso costituisce l'elemento di base per le zuppe.